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Affinamento Acciaio inox e botti da 25 hl per 18 – 24 mesi
Sistema di allevamento Guyot
Esposizione e altimetria Piano
Uve 100% di proprietà Tipologia di terreno Morenico
bottiglie prodotte 8276 Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti)
Phos vino dolce Affinamento Acciaio inox e bottiDenominazione Igt Roccamonfina Annata 2017 Paese Italia Regione Campania Vitigno Aglianico Et delle viti 18 anni Sistema di allevamento Spalliera, 4500 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Vulcanico, sciolto, sabbia, calcare. Esposizione e altimetria Sud, 200 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce (7 8 mesi) e fermentazione con lieviti autoctoni in anfora di terracotta. No filtrazione, no chiarifica.