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proveniente dalla pregiata linea genetica Kinuyasudo Blackmore e allevato in Austria secondo i rigorosi standard del programma Wagyu Herdbuch
Così le Coppe (o Ossocolli) venivano preparate affinché
dando un gusto inimitabile e invitante
da cui deriva il nome tri(angle) tip
caratterizzata da marmorizzazione e tenerezza
COSTATA SCOTTISH HIGHLANDER PESO:1,0 Kg proveniente dalla pregiata linea geneticaCurioso di assaggiare questa prelibatezza? Lo Scottish Highlander un bovino molto rustico con una carne davvero eccelsa, considerata fra le migliori carni bovine per il minor contenuto di grasso e colesterolo e il maggior valore proteico. Queste caratteristiche sono permesse grazie al loro folto pelo che aiuta a mantenere la temperatura corporea, evitando cos la formazione di uno spesso strato di grasso sottocutaneo. Questi animali vivono liberi e
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