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fermentazione alcolica in acciaio a bassa temperatura Affinamento: Per circa 6 mesi con continui batonnage Filosofia Produttiva:
Cabernet 15% Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino Profumo: Aromi di ribes nero e mora
finemente polposo ripropone con medesima intensità la rosa e i frutti espressi all'olfatto
Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini e successiva evoluzione in bottiglia Filosofia Produttiva:
succoso e piacevole dal tannino ben amalgamato Gradazione: 13
"Premiere Cuvee" Champagne Extra Brut Bruno Paillard Design fermentazione alcolica in acciaio aCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia, Champagne Tipologia: Champagne, Blanc de Noirs Vitigni: Pinot Noir 45%, Chardonnay 33% e Pinot Meunier 22% Colore: Giallo dorato vivido dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli e diffuse note di gesso, il tutto sostenuto da una cremosa nota di pasticceria che pare irrorare il calice di un dolce e delicato profumo Gusto: Armonico,
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