Asado cotto (Coste della pancia) di bovino adulto "Erba" - 700gr (per 2 persone) Erba Il taglio in questione è

Il taglio in questione è il Coppone

Si presenta senza scarto

è il muscolo responsabile del movimento del diaframma pelvico

Gustala al barbecue o in padella per il massimo del gusto

Al tempo conosciuta come la bistecca del macellaio

Asado cotto (Coste della pancia) di bovino adulto "Erba" - 700gr (per 2 persone) Erba Il taglio in questione èL'ASADO COTTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" LAsado, taglio ricavato dalle coste della pancia, soprattutto un tradizionale metodo di cottura alla brace Sudamericano. Attraverso una lenta cottura, vi una disidratazione progressiva che permetta ai liquidi di essere assorbiti dalla carne rendendola particolarmente morbida e saporita. Viene immerso per 36 ore in una salamoia a base di spezie per poi essere inserito nel sacchetto e cotto a bassa temperatura per