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la qualità dei prodotti è sempre eccezionale
I chicchi sono quindi selezionati per densità e classificati secondo tre gradi
le ciliegie di caffè sono state trasportate su letti rialzati ad asciugare lentamente per 27 giorni
La fermentazione dura tra le 22 e le 24 ore
le ciliegie vengono selezionate a mano per galleggiamento
mi finquita farm gesha arango miel fermentation lot Espresso & Moka Pot la qualità dei prodotti èMi Finquita un progetto fondato da Ratibor Hartmann e sua moglie Tessie, da molti anni produttori ed educatori nel mondo del caff specialty. Il progetto di Mi Finquita stato la sua risposta alla crescente domanda del settore di lotti sperimentali ed eccezionali. Utilizzando i loro contatti con altri produttori di caff di piccole aziende agricole locali e la loro conoscenza della produzione e lavorazione del caff, Ratibor e Tessie aiutano una manciata