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Primi piatti robusti come pappardelle al ragù di cinghiale
Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 24 ore
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
Abbinamenti: arrosti
Vinificazione con vendemmia tardiva
BAROLO BERGERA PEZZOLE DOCG 2017 Vino Rosato Primi piatti robusti come pappardelleIl Barolo, prodotto con uve nebbiolo, raccolte nella parte pi a valle del vigneto nel Comune di Novello, presenta un colore rosso rubino, tendente al granato intenso con linvecchiamento. Il profumo ricorda i sentori di ciliegia e unisce l'eleganza alla finezza. Sapore con presenza di tannini delicati dal grande equilibrio e freschezza. VITIGNO 100% Nebbiolo. SUPERFICIE VITATA Vigneto di 4 Ha nel Comune di Novello con esposizione a sud. VENDEMMIA Fine
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