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è stata gestita con maestria per preservare la freschezza del frutto e la verticalità del sorso
ribes rosso e fragolina di bosco
La maturazione si è prolungata per 10 mesi sulle fecce con bâtonnage periodico per tutto
come la spigola o il salmone con salse agrumate
Aperitivi di Classe: Ideale con formaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert
Castel Serranova Fiano Salento IGP 2025 0.75L - Agricole Vallone 2024/2031 è stata gestita con maestriaIl Castel Serranova Fiano 2025 di Agricole Vallone, un vino che interpreta magnificamente l'unione tra la solare mediterraneit pugliese e l'inaspettata freschezza minerale che questo vitigno sa regalare. Fondata nel 1934, Agricole Vallone rappresenta un punto di riferimento storico per la viticoltura della Puglia. Da quasi un secolo, l'azienda coltiva le proprie vigne dislocate nelle tenute di Lecce, Carovigno e San Pancrazio Salentino con un