Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Mit Fleisch Die edlen Gewürze von Ingo

Die edlen Gewürze von Ingo Holland geben wir erst 10 Minuten vor Ende der Kochzeit dazu

um die Saftigkeit zu erhalten

Die exotische Note bekommt es durch viele gefriergetrocknete Früchte und Kokosflocken - ein schönes Geschenk für Veganer

Reis oder Weißbrot

geräucherten Schweinebauch von Elviras Bauernladen – Retzbacher Landschweine auf Stroh gehalten und mit regionalem Futter versorgt

Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Mit Fleisch Die edlen Gewürze von IngoUnsere Konditorin Christine hat lange an dem Quiche Teig getfftelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie stellt eigentlich zwei Teige her einen Mrbteig fr den buttrigen Geschmack und einen Hefeteig fr die gute Verbindung und die Lockerheit. Natrlich aus unserem Bio Urdinkel, der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld. Fr die Fllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz, das