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»Wenn das Glück bloß im Überfluß an körperlichen Genüssen besteht
die persische Küche als gelebte Kindheitserinnerung statt als exotisches Rezept wollen
Zwei Hamburger Jungs
die in der Küche lieber begreifen als befolgen
Die englische Originalausgabe von Leah Koenigs Standardwerk zur jüdischen Küche versammelt über 400 Alltags- und Festtagsrezepte aus dem Nahen Osten
JUNO THE BAKERY: Crafted in Copenhagen John Favreau »Wenn das Glück bloß imEmil Glaser und seine Frau Nina Schmiegelow erffneten 2017 ihre Nachbarschaftsbckerei Juno the Bakery in der rhusgade 48 in Kopenhagen mit dem einfachen Ziel: beste Zutaten, schonende Zubereitung, pure Aromen. Das Buch fhrt durch ihre Sauerteigbrote, laminierten Bltterteig und weltberhmten Kardamom Buns, dazu weihnachtliche Rezepte wie Safran Lucia Buns oder dnischer Kransekage. Fotografin Petra Kleis hat die Bckerei und die Rezepte dokumentiert. Fr
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