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Das Arabian Baharat stammt aus Mesopotamien
In etwa wie eine Mischung aus Kubebenpfeffer und Muskat
Das Ingwergewächs Aframomum melegueta ist ein zwei Meter hoher Busch
Die Inspiration für die Sweet Chili Sauce stammt aus Thailand
Panch Phoron
Tahiti Grand Cru Vanilleschoten - Tahitensis Produkt 2x 200g Das Arabian Baharat stammt ausTahiti Vanille ist in jeder Hinsicht auergewhnlich. Aufgrund der sehr begrenzten Produktionsmenge ist sie allgemein die Lieblingsvanille von Spitzenkchen. Und das aus gutem Grund! Diese Vanilleschoten der Sorte Tahitensis haben einzigartige Eigenschaften. Sie beeindrucken durch einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 40 %, sind uerst gro, flexibel und fleischig. Noch interessanter ist jedoch ihr ungewhnliches Aromaprofil. Whrend eine Bourbon Vanilleschote
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