Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges Marchesi di Barolo Daarna rijpt de wijn nog

Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de fles om zo volledig tot rust te komen

te gaan genieten

De klakstenen rotsen in de hoge toppen van het Andesgebergte werden door smeltend ijs naar de lagere delen van de vallei gesleept en daar neergezet als stof gemengd met alluviale grond

gegrilde inktvissalade in een vinaigrette-dressing of een dessert

denk je aan Amarone

Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges Marchesi di Barolo Daarna rijpt de wijn nogDe mooiste rode wijn exemplaren uit de Bourgogne zijn toch wel afkomstig uit het noordelijke gedeelte van de Cote dOr, de Cte de Nuits. Op deze plek kunnen de Pinot Noir druiven uitstekend rijpen, en een bijzondere finesse ontwikkelen. Naast deze finesse hebben de rode wijn een mooie balans tussen kracht en complexiteit. Rond Nuits Saint Georges, en met name aan de westkant, liggen de wijngaarden waar de grote Bourgognes vandaan komen. Het Domaine des