Dalrymple Vineyards Single Site Pipers River Chardonnay Muller Catoir Na de gisting op de

Na de gisting op de tank volgt er een proces wat deze Pouilly Fumé zo bijzonder maakt

We maken de fles open en we ruiken direct een krachtiger van zwart fruit met daarbij kruiden en tonen van vanille en pruimen

De familie Guidi was een adellijke familie die één van de mooiste wijngaarden bezat in Toscane

Hierdoor krijgt elk perceel zijn eigen invloeden en kan men een vooruitstrevende rode wijn maken

bramen en vijgen met een duidelijke noot van chocolade en een bijzondere mineraliteit

Dalrymple Vineyards Single Site Pipers River Chardonnay Muller Catoir Na de gisting op deWijnhuis Dalrymple is al een bijzonderheid op zich. Officieel komt deze wijn uit Australie. Echter is de oorspong wel uniek. Geen grote wijngebieden, nee, een van de kleinste, meest onbekende wijngebied ter wereld. Deze Dalrymple Cave Block Chardonnay komt namelijk uit Pipers Valley. Dit is een klein dorpje met slechts enkele honderden inwoners, welke in het noordelijke puntje van Tasmanie ligt. Juist, Tasmanie. Het eiland, onderdeel van Australie, is