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vielfältiger und die Schärfe-Entwicklung dynamischer
Geschmortes - und insbesondere alles typisch Schweizerische
trinkfreudiges Mittelgewicht
Die Sott'olios sind meine schlichtesten Kreationen
Das Ras ist dabei das komplexe
Muskatnuss ganz Gebinde:Dose 70g vielfältiger und die Schärfe-Entwicklung dynamischerDie 4 bis 6 cm grossen Frchte des bis 20 m hoch wachsenden Muskatbaumes werden getrocknet. Das Fruchtfleisch wird dann enftfernt und der Samen, die Muskatnuss vom Samenmantel, dem Macis getrennt. Die Muskatnuss riecht aromatisch, intensiv wrzig und etwas strenger wie der Macis. Er schmeckt leicht brennend, krftig wrzig und warm. Gemahlen verliert er sein Aroma bereits nach wenigen Stunden. Muskat passt zu Suppen, Saucen, Kohl, Kartoffeln, Spinat,