Baambrugs big varkensbout zonder been Dry-aged waarbij regelmatig draaien er voor

waarbij regelmatig draaien er voor zorgt dat de kaas een egale structuur heeft en gelijkmatig droogt

Bij Nederlandse slagers is tong meestal bij de vleeswaren te vinden

Varkensbuik met zwoerd van ons eigen Gasonne varken

welke een extra pittige smaak aan de kaas geven

is het vlees bij een kerntemperatuur van 60 graden rosé

Baambrugs big varkensbout zonder been Dry-aged waarbij regelmatig draaien er voorHeerlijk mals braadstuk van de bout van het Baambrugs big, volledig uitgbeend en gevliesd (vrij van vet en zwoerd). De varkensbout is een ondergewaardeerd stuk vlees, maar op de juiste manier klaargemaakt wordt ie het meesterlijke middelpunt op uw tafel. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g