Riesling Trocken Dry Fish Druivensoort4_ Vervolgens ondergaat de jonge wijn

Vervolgens ondergaat de jonge wijn 9 maanden houtrijping

steak van de grill

Er wordt gewerkt met een combinatie van Frans eiken Cuves en roestvrijstalen vaten

De combinatie van zuur met dat zoetje maakt hem culinair makkelijk inzetbaar

Naast aandacht voor terroir is zijn geloof in Garnacha voor Rioja zeer opmerkelijk

Riesling Trocken Dry Fish Druivensoort4_ Vervolgens ondergaat de jonge wijnDe vrolijk gekleurde vis op het etiket maakt duidelijk dat deze droge Duitse Riesling uitstekend past bij visgerechten. En dat klopt, maar deze frisse, fruitige, zuivere, lekker lichte wijn uit Zeltingen aan de Moezel komt op veel meer momenten en bij allerlei lichte maaltijden tot zijn recht. Hij komt van Weingut Selbach Oster, maar geldt als een soort tweede wijn waarvoor de druiven van geleasde wijngaarden komen. De verbouw van de druiven en het