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et nourries de glands et d'herbes pendant la saison de la montanera
en effectuant des exercices physiques qui retardent leur engraissement
il se nourrit de glands et d'herbes
Ingrédients : Porc ibérique extra maigre nourri au gland
Label vert : Le Jambon Ibérique de Cebo de Campo provient de porcs ibériques nourris intensivement en pâturages
Media caña de lomo de bellota - 50% Raza ibérique et nourries de glands etLa longe ibrique de bellota est un driv de viande saumure et affine labore partir du muscle ilo spinal du porc (pratiquement exempt de graisse externe), sal, marin et farci dans des boyaux naturels ou artificiels permables et ayant subi un processus de maturation appropri. La longe embuchado doit tre consomme crue, coupe en fines tranches et servie en tapa, parfois en sandwich. L'une des caractristiques les plus importantes de la longe de saucisse, au
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