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né troppo tenace
Non deve essere né troppo secca né troppo morbida
Questo spumante fresco e brioso è perfetto per accompagnare crudités e antipasti leggeri
che non sia né troppo morbida
Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilità
Pancetta tesa Peso:1 kg trancio sottovuoto né troppo tenaceCucinata mantiene il suo gusto, a crudo ha un profumo eccezionale! La pancetta tesa si ottiene dallaccurata selezione delle pance fresche dei nostri suini La salatura a secco dura ben 10 giorni, con massaggi periodici ogni 72 ore. Durante questo passaggio si ottiene il sapore unico delle pancette, aggiungendo al sale gli svariati aromi. La stagionatura va dai 40 giorni. squisita nella sua semplicit solo sale e pepe NO COLORANTI, NO CONSERVANTI !!!